烘焙市场里，用户想要什么？如果问一个想吃蛋糕的用户，他会说想要一个更好吃的蛋糕；如果问用户想吃什么口味的蛋糕，他会说想要慕思或者巧克力味的蛋糕。在消费场景中，用户其实也不知道自己的需求，只会根据产品做出选择。就像冬日场景下，大多数人都需要食补养生，但他们根本意识不到，需要品牌去引导。元祖推出新品“梅雪之傲鲜奶蛋糕”，让消费者在品尝美味的同时还能补冬养生，就是以产品的高质量反过来促进他们的消费需求升级。

优选原料，保障品质

      烘焙企业要一层层地挖掘下去，才能真正触及用户的需求，做出好的产品。有了好产品，用户自然会去选择。蛋糕的做法并不难，从互联网平台上各种教程中就可以看出，但凡有点烘焙基础的都能做。对市场上的烘焙企业而言，真正拉开产品品质的是对供应链的把控和原材料的选择。

      为什么元祖成立39年以来始终深受消费者欢迎？就是因为元祖一方面能够实现产品全程管控，一方面坚持对原材料的严格优选。

      优质的原材料将是蛋糕品质坚实的保障，元祖新上市的“梅雪之傲鲜奶蛋糕”，采用精心筛选的食材制作而成。特别是蛋糕的核心原料，选用三天刚刚新鲜出生的鸡蛋，即敲即用；奶油更是从12升牛奶中精心提炼出1斤天然动物淡奶油，不仅香气浓郁，而营养又健康。

美味升级，补冬养生

      烘焙企业在做产品的时候，不仅要挖掘用户需求，还要明白什么是核心竞争力。有些老字号为什么干不下去了？口味俗套，缺乏创新，消费者觉得不好吃了。

      补冬养生是需求没错，但元祖“梅雪之傲鲜奶蛋糕”最重要的依然是“好吃”。蛋糕表面附有一层浓郁的黑巧克力，内部添加有丰富的馅料，可以从水果、香芋、布丁、巧克力脆麦片和芝麻酱五种口味的夹层中任选两种。切下一块蛋糕，夹馅层次分明，一口咬下去香软柔滑，吃起来甜而不腻。

      作为主打“补冬养生”的新品，黑芝麻酱夹馅尤其值得消费者选择。

      随着消费需求的升级，烘焙食品市场竞争日趋激烈，中高档产品容量不断增长。消费者的品牌消费意识日渐成熟，烘焙市场的品牌集中度越来越高。元祖积极研发蛋糕新品，专注新需求、新口味的探索，也将进入新的黄金发展阶段。